Tre Stekare är food trucken som drivs av tre syskon med passion för smashed burgers, street food och lokala råvaror. Nu ansluter de till Fundi Table.

Från matvagnen serveras smashed burgers med fokus på bra råvaror, enkelhet och riktigt god street food. Under säsongen hittar man Tre Stekare i Sigtuna, och under sommaren rullar verksamheten vidare till Burgsviks hamn på Gotland där de nu går in på sin åttonde sommar.

Är du sugen på smashed burgers kan det dessutom vara smart att komma förbi i tid – vissa dagar verkar burgarna sälja slut innan stängning.

Street food med lokala råvaror

Tre Stekare beskriver själva sitt fokus som riktigt grymma burgare gjorda på lokala råvaror. Med en avslappnad och personlig känsla har de byggt upp ett koncept som kombinerar street food med närhet, gemenskap och kärleken till riktigt bra burgare.

Utöver ordinarie dagar i Sigtuna arrangeras även olika event och popup-tillfällen under året.

Från Sigtuna till Gotland

Sigtuna är en av platserna där Tre Stekare håller till under säsongen, samtidigt som Burgsviks hamn på Gotland blivit en återkommande sommarplats för food trucken.

Kombinationen av street food, sommarkänsla och smashed burgers har gjort att många följer deras resa mellan fastlandet och Gotland år efter år.

Följ Tre Stekare på Fundi Table

På deras sida hos Fundi Table kommer besökare kunna ta del av nyheter, event, menyer och uppdateringar direkt från vagnen.

Vi är glada att välkomna Tre Stekare till Fundi Table och ser fram emot att följa deras fortsatta resa.

Läs mer om Tre Stekare – food trucken med smashed burgers i Sigtuna och Burgsvik.

Läs mer om Säby Gård Ingarö…

I oktober samlas mathantverkare från hela Norden i Skellefteå för att tävla i SM i Mathantverk. Ett av bidragen kommer från Ostmakeriet Rindö.

Sedan 2012 har Anna Kälvebrand och Jocke skapat prisbelönta ostar och glass med råvaror från Öster Grytinge Gård i Södra Roslagen. Deras kor får naturligt, palmoljefritt foder, vilket ger mjölk av högsta kvalitet – grunden till deras unika ostsorter och den fräscha vasslesorbeten Glassle®.

Vid SM i Mathantverk får besökare prova deras hantverk och ta del av deras resa från gård till ostbricka och glasskupa. Ostmakeriet Rindö är ett tydligt exempel på hur tradition, hållbarhet och passion kan skapa unika smakupplevelser.

Upptäck fler producenter på funditable.se

I oktober samlas mathantverkare från hela Norden för att tävla i SM i Mathantverk i Skellefteå. Bland dem finns Mathantverket Vuollerim – Sveriges nordligaste mejeri.

Deras arbete bygger på respekt för tradition och natur, med Fjällkorna i centrum. Detta är Nordens ursprungliga lantras, hotad men levande tack vare bevarandearbetet i Vuollerim. Genom sitt hantverk skapar de mejeriprodukter med smak av plats, årstid och kulturarv.

Vid SM i Mathantverk får besökare prova deras produkter och upptäcka hur genuint mathantverk kan bära med sig både historia och innovation. Det blir en fest för smak, tradition och hållbarhet – rakt från Polcirkeln till Skellefteå.

Läs mer om fler producenter på Fundi Table

Vi är så glada över att vår hampaglass har tagit sig till final i Ät!Stockholm 💛

Bakom produkten ligger ett arbete som har vuxit fram ur en större fråga: hur vi kan bidra till ett mer hållbart och motståndskraftigt livsmedelssystem. Idag är matsystemet sårbart, med ett stort beroende av importerade resurser samtidigt som betydande mängder mat går till spillo.

Från restflöden till ny matinnovation

För oss blev en del av svaret att arbeta med det som redan finns – men som ofta inte tas tillvara.

Vår cirkulära hampaglass bygger på just den idén. Genom att använda hampa som råvara, tillsammans med restflöden som till exempel krokiga morötter, kan vi skapa produkter med högre värde – samtidigt som vi minskar svinnet.

Det öppnar också upp nya möjligheter för ekologiska odlare, både inom proteinskiftet och i hur restflöden kan användas på ett mer hållbart sätt.

Ett samarbete för cirkulär utveckling

Arbetet har utvecklats tillsammans med en cirkulär utvecklingshubb med fokus på att gå från rest till resurs. Där har vi fått möjlighet att testa, förädla och vidareutveckla produkten i praktiken.

För oss är hampaglassen en del av något större – ett sätt att bidra till en mer cirkulär och hållbar livsmedelsproduktion.

Final i Stockholm

Den 28 november åker vi till Stockholm för finalen, där vi tävlar inför smakjury, marknadsjury och hållbarhetsjury – samt publikens pris.

Det känns som en ära att få vara med, och vi ser verkligen fram emot att dela detta med fler.

💚
Kram från oss på Underbara Mossagården

Fotograf: Bernhard Ludewig | Jordbruksverket | Grüne Woche 2025. ✨

Ät!Stockholm arrangeras av MatLust Utvecklingsnod, Södertälje kommun, Region Stockholm och Länsstyrelsen i Stockholms län.