Älvsala Vit är en handgjord, mjuk och krämig vitmögelost i mindre format – ystad likt en klassisk brie, men med sin alldeles egen karaktär. Osten har vunnit både silver- och bronsmedalj på Ostfestivalen, tack vare sin balanserade smak och lena textur.

Tidigt i ystningsprocessen får mjölksyrebakterierna arbeta längre, vilket ger Älvsala Vit en djupare, mer komplex smakprofil. Som ung är osten mild och gräddig, perfekt på ostbrickan eller till en lättare förrätt. Efter ungefär en månads lagring utvecklar den en fylligare smak med tydliga toner av svamp, rostade nötter och ett behagligt sting.

Finns i 220 g och 450 g bitar. Tillverkas på helmjölk och har en fetthalt på cirka 26 %.

Höjd: 30 – 50 cm

Smörrebröd är perfekta till lunchmöten, mottagningar och mingel där du vill servera portionsbitar med mycket smak. De är både mättande och eleganta, vilket gör dem till ett populärt val för företag och privata tillställningar i området.

Våra hampafrön är ekologiska! De är rika på Omega 3, 6 och 9, vilket gör dem till ett näringstillskott i frukostfilen, bröddegen eller som rostade. Har du fler användningstips? Hör gärna av dig så sprider vi dem vidare!

Hampafröet är en teknisk nöt, likt solrosfrön och kokosnötter. Det innehåller lättsmälta proteinerna albumin och edestin, som är kompletta och rika på alla essentiella aminosyror, inklusive svavelinnehållande metionin som är ovanlig i andra proteiner. Hampa är också glutenfritt och kan ersätta soja i många produkter.

45 raviolirutor (ca 360g)

Wasabiärtor – Krispiga gröna ärtor med wasabi-hetta

Upptäck ditt nya favoritsnacks! Våra wasabiärtor är gröna ärtor som doppats i frityrsmet, friterats till perfekt krispighet och rullats i äkta wasabi. Resultatet? Ett oemotståndligt krispigt, starkt och smakrikt snack med härlig hetta.

Perfekta som:

•  Snacks till drinken eller den kalla ölen

•  Krispig topping / krutong på salladen, poké bowlen eller soppan

•  Smakrikt tilltugg på utflykten eller fredagsmyset

De är dessutom glutenfria och kommer i en snygg burk från Deli Verkstan – lika god att ge bort som att behålla själv.

Innehåll: 100g

Ingredienser: Gröna ärtor (65%), majsmjöl, socker, RSPO-certifierad palmolja, förtjockningsmedel E1422, maltodextrin, salt, wasabipulver (wasabi Japonica, pepparrot), färgämne E102, E133. Kan innehålla spår av jordnötter och andra nötter.

Välkommen in i butiken på Värmdö!

Vad jag erbjuder:

Matlagning Över Eld: Följ med oss på en kulinarisk resa där vi tillagar smakfull mat direkt över öppen eld. Oavsett om ni är en liten grupp eller ett större sällskap, kommer vi att använda traditionella metoder och lokala råvaror för att skapa läckra måltider som är både rustika och delikata.
Naturupplevelse: Vi erbjuder mer än bara matlagning. Under vårt event får ni möjlighet att utforska och lära er om den omgivande naturen – från skogen och skärgården till det lokala ekosystemet. Vi arrangerar en enkel aktivitet som anpassas efter årstiden och ger er en djupare förståelse för den plats ni befinner er på.
Skräddarsydda Evenemang: Vi förstår att varje grupp är unik. Därför anpassar vi våra event efter era behov och önskemål. Oavsett om ni är en grupp på 6 eller 25 personer, kommer vi att skapa ett personligt och minnesvärt arrangemang just för er.
Flexibilitet och Kreativitet: Mina idéer är många, och jag är här för att skapa en upplevelse som passar just er grupp. Om ni har särskilda önskemål eller behov, tveka inte att säga till – jag anpassar både aktivitet och meny för att möta era förväntningar.

Hur Det Fungerar:

Kontakta Mig: Skicka en förfrågan med detaljer om er grupp och eventuella önskemål.
Planering: Jag kommer att kontakta er för att diskutera och anpassa eventet efter era behov.
Genomförande: Vi arrangerar allt på plats – från matlagning till aktiviteter – så att ni kan fokusera på att njuta av er tid i naturen.

Pris:

Priserna för våra naturevents och eldmat-catering är tillgängliga via förfrågan. Kontakta mig för en offert som är skräddarsydd efter just ert evenemang och gruppstorlek.

Jag ser fram emot att välkomna er till en oförglömlig dag i naturen med utsökt mat och inspirerande aktiviteter!

Chilimandlar – Blancherade och friterade Valenciamandlar med chili

Möt snackshyllans favorit! Stora, smakrika Valenciamandlar, blancheras och friteras till ett oemotståndligt krisp, och smaksätter med havssalt och chili.

Det är den perfekta balansen mellan sälta, krisp och lagom hetta som gör att du inte kan ta bara en näve. En riktig premium-mandel som förhöjer allt från AW:n till ostbrickan.

Perfekta som:

•  Lyxiga snacks till drinken, ölen eller vinet

•  Tilltugg på ost- och charkbrickan

•  Krispigt och mättande snack på språng

En storsäljare i vår delikatessbutik på Värmdö.

Innehåll: 140g

Ingredienser: Valenciamandlar, havssalt, chili, solrosolja. Kan innehålla spår av andra nötter och jordnötter.

Välkommen in i butiken i Gustavsbergs Hamnen, Värmdö!

Njut av mozzarella caprese, pastasallad med citron och ruccola, salami, örtmarinerad fläskfilé, grillad paprika och hembakad focaccia – en buffé inspirerad av det italienska köket.

Minst 8 portioner och beställes två dagar i förväg och hämtas hos oss i Gustavsberg, Värmdö eller enligt överenskommelse.

Oavsett om det gäller ett frukostmöte, en konferens, en kundträff eller en uppskattad företagslunch erbjuder Deliverkstan catering med fokus på kvalitet, smak och enkelhet. Våra rätter tillagas med noggrant utvalda råvaror och passar både mindre och större sällskap.

Beställningen anpassas efter ert arrangemang och levererar en god matupplevelse som uppskattas av både kollegor och gäster.

Minsta beställning är 10 personer. Beställ senast 4 dagar före önskat hämtningsdatum.

Gör festen både enklare och godare med catering från Deliverkstan. Oavsett om du planerar ett födelsedagsfirande, jubileum, dop eller en familjesammankomst kan du bjuda dina gäster på vällagad mat av hög kvalitet utan att själv stå i köket.

Välj bland smakrika rätter som passar både stora och små sällskap och låt maten bli en naturlig höjdpunkt under firandet.

• Minsta beställning är 10 personer. Beställ senast 4 dagar före önskat hämtningsdatum.

Kryddiga kycklingköttbullar smaksatta med limeblad, koriander, mynta och vitlök serveras i en krämig gryta med paprika, svarta oliver och en hint av sambal.

Minst 8 portioner och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.

Upptäck en spännande smakupplevelse där svenskt kvalitetskött möter koreanska smaker. Deli Verkstans populära koreanska råbiff tillagas på fint svenskt nötkött och toppas med salladslök, rödlök, färsk chili, koriander och rostade sesamfrön. Allt rundas av med vår uppskattade koreanska BBQ-sås och en krämig miso umamimajonnäs som ger rätten sin fylliga och balanserade smak.

Råbiffen passar utmärkt som en smakrik förrätt att dela på två eller som en lättare huvudrätt. Vill du göra måltiden mer mättande rekommenderar vi att servera den tillsammans med våra krispiga sötpotatispommes.

Observera: Råbiffen kan beställas alla dagar i veckan, men hämtas på fredagar och lördagar, då den tillagas färsk. Avvikelser kan förekomma vid storhelger.

Därför kommer du att uppskatta vår koreanska råbiff

• Svenskt nötkött av hög kvalitet.
• Koreanska smaker med BBQ-sås och miso umamimajonnäs.
• Toppad med färsk koriander, chili och rostade sesamfrön.
• Perfekt som förrätt eller lättare huvudrätt.
• Tillagas färsk inför hämtning på fredagar och lördagar.

Beställ din koreanska råbiff enkelt online och hämta den hos Deli Verkstan i Gustavsberg på Värmdö.

Laga en elegant fiskmiddag hemma på bara 20 minuter. Denna middagskasse innehåller svensk fjällröding av hög kvalitet tillsammans med en len citronsås, kokt potatis och säsongens gröna tillbehör – haricots verts, sugar snaps eller sparris.

Den milda smaken från fjällrödingen lyfts av den krämiga citronsåsen och de fräscha grönsakerna, medan den kokta potatisen gör måltiden både balanserad och mättande. Perfekt när du vill bjuda på en god vardagsmiddag eller en lite lyxigare middag utan krångel.

Därför kommer du att uppskatta vår Fjällröding

• Svensk fjällröding av hög kvalitet.
• Krämig citronsås med frisk smak.
• Säsongens gröna tillbehör.
• Klar att laga på cirka 20 minuter.
• En smakrik och lättlagad middag för två.

Beställ din middagskasse enkelt online och hämta den hos Deli Verkstan i Gustavsberg på Värmdö.