En buffé passar utmärkt till fest, bröllop, födelsedagar och företagsevent i Värmdö och Stockholms skärgård. Våra bufféer innehåller en variation av rätter som gör det enkelt att bjuda många gäster på något gott.

Vi erbjuder både färdiga bufféförslag och möjligheten att anpassa innehållet efter dina önskemål, tema eller kostbehov.

Blomkål och sötpotatis sjuds tillsammans med lök, paprika, vitlök och örtkryddor i en krämig tomatbas.

Minst 8 portioner och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.

Njut av en klassisk fransk bouillabaisse – en smakrik och värmande fiskgryta med noggrant utvalda råvaror och genuina smaker. Deli Verkstans middagskasse gör det enkelt att laga en restaurangvärdig middag hemma på cirka 30 minuter.

I kassen hittar du färsk regnbågslax och MSC-certifierad vildfångad torsk tillsammans med en fyllig bouillabaissebas. Till grytan serveras vår krämiga aioli, en frisk purjolöks- och limesallad samt stekt levainbröd från Delselius Konditori. Svensk potatis och färsk vitlök kompletterar måltiden och ger en balanserad och mättande middag för två.

Perfekt för en mysig vardagskväll eller när du vill bjuda på något lite extra – utan att behöva planera eller handla.

Därför kommer du att uppskatta vår Bouillabaisse

• Färsk regnbågslax och MSC-certifierad vildfångad torsk.
• Färdig grytbas som sparar tid i köket.
• Serveras med aioli, levainbröd och en fräsch purjolöks- och limesallad.
• Svensk potatis och noggrant utvalda råvaror.
• Klar att laga på cirka 30 minuter.

Innehåll

• Färsk regnbågslax
• MSC-certifierad vildfångad torsk
• Bouillabaisse grytbas
• Aioli (180 ml)
• Levainbröd från Delselius Konditori
• Strimlad purjolök
• Lime
• Svensk potatis
• Vitlök

Tillagningstid: Cirka 30 minuter.

Beställ Bouillabaisse online och hämta den i vår butik i Gustavsberg på Värmdö!

Lammgryta med vitlök, bladspenat och krossade tomater som får koka långsamt tillsammans med rött vin, rosmarin och en frisk touch av citron.

Minst 8 portioner av samma gryta och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.

Alla tillfällen behöver inte passa in i ett färdigt upplägg. Hos Skoogs Krog finns möjlighet att skapa en mat- eller gruppupplevelse utifrån era egna önskemål.

Det kan handla om en middag, aktivitet, provning, catering eller något helt annat där maten och upplevelsen får stå i centrum. Vi arbetar med både mindre och större sällskap och anpassar upplägget efter tillfälle, grupp och säsong.

Beskriv vad ni har i åtanke, så börjar ni tillsammans hitta formen för er upplevelse i Funäsfjällen.

Mjöl (ca 70%) och vatten.
Välj bland olika mjöl:
Dala Lantvetemjöl
Fullkorn Lantvete
Stenmalet lantvetemjöl

400g

Låt maten bli en del av upplevelsen i Funäsfjällen. Vi erbjuder catering för olika typer av sällskap och tillfällen, bland annat ute på fjället. Upplägget anpassas efter tillställningen och era önskemål, oavsett om det handlar om en mindre sammankomst eller ett större arrangemang.

Berätta vad ni planerar, så kan vi återkomma med ett upplägg som passar sällskapet och tillfället.

Yoghurt från fjällkor och jerseykor som betat gräs och fått hö, inget kraftfoder eller proteinpulver utan helt naturlig mjölk som dessutom delas med kalven som får växa upp bredvid sin mamma. Mjölken lågpastöriserats direkt efter mjölkning och tillsätts med en yoghurtkultur som får verka under temperatur under 8 h och sen tappas upp på glasflaska, fett ca 2nna yoghurt är smaksatt med ekologiskt socker och mald äkta KRAV-ekologisk bourbon vaniljstång från Khoisan Gormet.Passar till såväl desserter eller vardagsfrukosten, särskild till barn eller barnsliga vuxna.Alla våra mejeriprodukter är gjorda av icke homogeniserad helmjölk från kor som endast mjölkas en gång om dagen från delvis utrotningshotade raser samt att våra kalvar alltid får gå med sin mamma i minst tre månader. Våra kor går ut och in från ladugård och bete precis som de vill, året runt. De är gräsätande kor och får endast lite spannmål från egna åkrar som en lockgiva. Detta ger en smakrik, nästan söt mjölk och smakar som förr innan mjölkproduktionen blev optimerad på volym och produktion. Vår produktion är KRAV-certifierad. Priset inkluderar 10 kr i pant för glasflaskan. Det är en kylvara som skall förvaras i max 4° C

Minerva är Säby Gårds tidigaste färskpotatis, skördad från mitten av juni när smaken är som allra mest somrig. Det är en fast potatis med ljusgult skal och en mild, fin smak som passar perfekt till klassiska rätter med smör, dill och nyskördade tillbehör.

En riktig favorit för dig som vill ha färskpotatis direkt från gård på Ingarö – enkel att tillaga och svår att misslyckas med.