Älvsala Vit är en handgjord, mjuk och krämig vitmögelost i mindre format – ystad likt en klassisk brie, men med sin alldeles egen karaktär. Osten har vunnit både silver- och bronsmedalj på Ostfestivalen, tack vare sin balanserade smak och lena textur.

Tidigt i ystningsprocessen får mjölksyrebakterierna arbeta längre, vilket ger Älvsala Vit en djupare, mer komplex smakprofil. Som ung är osten mild och gräddig, perfekt på ostbrickan eller till en lättare förrätt. Efter ungefär en månads lagring utvecklar den en fylligare smak med tydliga toner av svamp, rostade nötter och ett behagligt sting.

Finns i 220 g och 450 g bitar. Tillverkas på helmjölk och har en fetthalt på cirka 26 %.

1 deg = 1 pizza
Degarna kommer styckpackade i runda lådor som går utmärkt att återanvända som t.ex. matlådor. Går att diska i diskmaskin.

Blir otroligt gott i vanlig ugn och helt magiskt i pizzaugn 🙌 🍕

Degarna håller en vecka i kyl och är helt perfekta att frysa! Då håller dom i 6 månader.
Lägg in i kylen dagen innan dom ska ätas, alternativt ta fram till rumstemp några timmar innan utbak.
Det är guld värt att alltid ha några degar i frysen 👌

1-9 degar = 40kr/st
10+ degar = 30kr/st

Alla tillfällen behöver inte passa in i ett färdigt upplägg. Hos Skoogs Krog finns möjlighet att skapa en mat- eller gruppupplevelse utifrån era egna önskemål.

Det kan handla om en middag, aktivitet, provning, catering eller något helt annat där maten och upplevelsen får stå i centrum. Vi arbetar med både mindre och större sällskap och anpassar upplägget efter tillfälle, grupp och säsong.

Beskriv vad ni har i åtanke, så börjar ni tillsammans hitta formen för er upplevelse i Funäsfjällen.

Kombinera fjällnatur och matlagning i en upplevelse där råvaran börjar ute i naturen. Följ med ut och plocka svamp och fortsätt sedan med att laga mat tillsammans.

Det är ett sätt att uppleva Funäsfjällen från en annan sida och samtidigt lära känna råvarorna som finns omkring oss. Upplägget kan anpassas efter sällskap och önskemål.

Eftersom upplevelsen påverkas av bland annat säsong och tillgång på råvaror bokas den efter överenskommelse.

Oavsett om ni planerar bröllop, födelsedagsfest, jubileum eller ett annat större firande kan Skoogs Krog hjälpa till att skapa en personlig upplevelse i Funäsfjällen.

Maten kan stå i centrum genom exempelvis middag, catering eller andra matinslag, och upplägget anpassas efter sällskapet och tillfället. För större grupper finns även möjlighet att använda Skoogs Vardagsrum för middag och fest.

Berätta om era planer och önskemål, så kan vi ta fram ett upplägg tillsammans med er.

Planerar ni en födelsedag, familjemiddag, firande eller bara en kväll tillsammans? Skoogs kan hjälpa till att skapa en privat middagsupplevelse anpassad efter era önskemål.

Middagen kan arrangeras i samband med en privat tillställning eller på en plats som passar ert upplägg. Berätta vad ni har i åtanke och hur många ni blir, så kan vi tillsammans med er hitta en passande lösning.

Låt maten bli en del av upplevelsen i Funäsfjällen. Vi erbjuder catering för olika typer av sällskap och tillfällen, bland annat ute på fjället. Upplägget anpassas efter tillställningen och era önskemål, oavsett om det handlar om en mindre sammankomst eller ett större arrangemang.

Berätta vad ni planerar, så kan vi återkomma med ett upplägg som passar sällskapet och tillfället.

Gör kvällen till en smakupplevelse med en vinprovning hos Skoogs Krog. En vinprovning passar både som en egen aktivitet och som en del av en större middag, fest eller sammankomst.

Vi arbetar med ett utbud av hantverksmässiga drycker och har ett särskilt intresse för producenter som värnar om miljö, djur och människor. Kontakta oss med era önskemål för att diskutera ett upplägg för ert sällskap.

45 raviolirutor (ca 360g)

Värmdö lager är en lager i tjeckisk stil där den lättrostade malten ger toner av honung och rostat bröd. Ölen är torr med markerad beska och frisk humlearom.

Passar utmärkt till svensk husmanskost och som sällskapsdryck. Serveras vid 8 °C.

King Edward är en av de mest älskade potatissorterna i Sverige, känd för sin mjöliga konsistens och fylliga smak. Den passar utmärkt till mos, bakpotatis eller mustiga soppor där potatisen får ta plats.

Odlad på Säby Gård sedan 2013 och en självklar del i det svenska köket – särskilt när du vill laga traditionell mat med råvaror från Ingarö.

Mossagårdens ekologiska hampaolja är en kallpressad, högkvalitativ olja från hampafrön odlade i Skåne. Oljan är rik på omega-3-fettsyror (linolensyra) och innehåller viktiga vitaminer, mineraler och spårämnen. Den är grön till färgen, har en nötaktig smak och är utmärkt att använda kall i sallader, smoothies eller direkt från sked.

Hampaoljan lagras med fördel svalt och mörkt och passar bra att förvaras i kylskåp. Kallpressad olja från ekologiska hampafrön odlade på Mossagården i Veberöd. På gården har också hampaoljan pressats, lagrats och tappats på flaska.  En ekologisk och KRAV-märkt produkt.

Näringsvärde per 100 g:

• Energi: 3700 kJ (884 kcal)
• Protein: 0 g
• Kolhydrater: 0 g
  • varav sockerarter: 0 g
• Fett: 100 g
  • mättat fett: 10 g
  • enkelomättat fett: 13 g
  • fleromättat fett: 72 g
    • varav linolensyra: 19 g
• Salt: 0 g

Fylld med majonnäs, gräddfil, rödlök, skinka, morot och äpple samt toppad med salami, ost och färska dekorationer.

Minst 8 portioner av samma gryta och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.