Mossgårdens hampafrön är ekologiskt odlade och perfekta för en mängd olika användningsområden. De är rika på Omega 3, 6 och 9, vilket gör dem till ett utmärkt naturligt näringstillskott. Prova att tillsätta dem i frukostfilen, bröddegen, eller rosta dem för ett extra crunch. Har du fler användningstips? Dela gärna med dig så sprider vi dem vidare!

Hampafrön är tekniskt sett en typ av nöt, likt solrosfrön och kokosnötter. De är en del av kategorin skalfrukter (achenium), som har en torr, en- eller fåfröig frukt med en läderartad vägg som inte sitter fast vid fröet.

Proteinet i hampafrön består av cirka 1/3 albumin och 2/3 edestin, båda lättsmälta och kompletta proteiner som innehåller alla essentiella aminosyror, inklusive den svavelhaltiga metioninen. Hampaprotein är dessutom fritt från trypsininhibitorer som finns i soja och är glutenfritt, vilket gör det till ett bra alternativ för många dietbehov.

Princess är en fast potatis med ljusgult skal och en naturligt smörig smak som gjort den mycket uppskattad. Den håller formen fint vid tillagning, vilket gör den perfekt både att koka, steka eller använda i grytor och soppor.

Det här är en potatis som fungerar i princip överallt – särskilt när du vill ha en pålitlig och smakrik råvara direkt från gård.

Buffé med grillad kyckling med teriyakiglace, risnudelsallad med lime och chili, rökt lax med sesam, asiatisk gurksallad och sojamajonnäs.

Minst 8 portioner och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.

Alla tillfällen behöver inte passa in i ett färdigt upplägg. Hos Skoogs Krog finns möjlighet att skapa en mat- eller gruppupplevelse utifrån era egna önskemål.

Det kan handla om en middag, aktivitet, provning, catering eller något helt annat där maten och upplevelsen får stå i centrum. Vi arbetar med både mindre och större sällskap och anpassar upplägget efter tillfälle, grupp och säsong.

Beskriv vad ni har i åtanke, så börjar ni tillsammans hitta formen för er upplevelse i Funäsfjällen.

Kombinera fjällnatur och matlagning i en upplevelse där råvaran börjar ute i naturen. Följ med ut och plocka svamp och fortsätt sedan med att laga mat tillsammans.

Det är ett sätt att uppleva Funäsfjällen från en annan sida och samtidigt lära känna råvarorna som finns omkring oss. Upplägget kan anpassas efter sällskap och önskemål.

Eftersom upplevelsen påverkas av bland annat säsong och tillgång på råvaror bokas den efter överenskommelse.

Oavsett om ni planerar bröllop, födelsedagsfest, jubileum eller ett annat större firande kan Skoogs Krog hjälpa till att skapa en personlig upplevelse i Funäsfjällen.

Maten kan stå i centrum genom exempelvis middag, catering eller andra matinslag, och upplägget anpassas efter sällskapet och tillfället. För större grupper finns även möjlighet att använda Skoogs Vardagsrum för middag och fest.

Berätta om era planer och önskemål, så kan vi ta fram ett upplägg tillsammans med er.

Smörgåstårta är ett klassiskt och uppskattat val till kalas, högtider, möten och firanden. Våra smörgåstårtor görs med generösa fyllningar och dekorativa uppläggningar som ger ett festligt intryck.

Ett enkelt och smidigt alternativ när du vill bjuda många personer på något gott utan att behöva laga själv.

Gör festen både enklare och godare med catering från Deliverkstan. Oavsett om du planerar ett födelsedagsfirande, jubileum, dop eller en familjesammankomst kan du bjuda dina gäster på vällagad mat av hög kvalitet utan att själv stå i köket.

Välj bland smakrika rätter som passar både stora och små sällskap och låt maten bli en naturlig höjdpunkt under firandet.

• Minsta beställning är 10 personer. Beställ senast 4 dagar före önskat hämtningsdatum.

Planerar ni en födelsedag, familjemiddag, firande eller bara en kväll tillsammans? Skoogs kan hjälpa till att skapa en privat middagsupplevelse anpassad efter era önskemål.

Middagen kan arrangeras i samband med en privat tillställning eller på en plats som passar ert upplägg. Berätta vad ni har i åtanke och hur många ni blir, så kan vi tillsammans med er hitta en passande lösning.

Säby Gårds kallpressade rapsolja är ett småskaligt mathantverk framtaget direkt på gården på Ingarö i Stockholms skärgård. Oljan pressas av raps som odlats på både Ingarö och Värmdö och bearbetas i gårdens eget rapspresseri – från frö till flaska utan mellanhänder.

Resultatet är en naturligt gyllengul olja med tydlig karaktär, där smaken skiftar något beroende på säsong, väder och vilken raps som använts. Vårrapsen ger en något kraftigare, nötig ton medan höstrapsen är ljusare med en mjukare, mer blommig smak och lätt pepprig avslutning.

Oljan är kallpressad vid låg temperatur för att bevara smak, näring och naturliga egenskaper. Den passar lika bra till sallader och dressingar som till matlagning och bakning.

Det här är en rapsolja med ursprung, hantverk och tydlig koppling till jorden den kommer ifrån.

Låt maten bli en del av upplevelsen i Funäsfjällen. Vi erbjuder catering för olika typer av sällskap och tillfällen, bland annat ute på fjället. Upplägget anpassas efter tillställningen och era önskemål, oavsett om det handlar om en mindre sammankomst eller ett större arrangemang.

Berätta vad ni planerar, så kan vi återkomma med ett upplägg som passar sällskapet och tillfället.