Yoghurt från fjällkor och jerseykor som betat gräs och fått hö, inget kraftfoder eller proteinpulver utan helt naturlig mjölk som dessutom delas med kalven som får växa upp bredvid sin mamma. Mjölken lågpastöriserats direkt efter mjölkning och tillsätts med en yoghurtkultur som får verka under temperatur under 8 h och sen tappas upp på glasflaska, mild smakrik och med all grädde kvar, fett ca 5%

Passar till såväl desserter eller vardagsfrukosten.

Alla våra mejeriprodukter är gjorda av icke homogeniserad helmjölk från kor som endast mjölkas en gång om dagen från delvis utrotningshotade raser samt att våra kalvar alltid får gå med sin mamma i minst tre månader. Våra kor går ut och in från ladugård och bete precis som de vill, året runt. De är gräsätande kor och får endast lite spannmål från egna åkrar som en lockgiva. Detta ger en smakrik, nästan söt mjölk och smakar som förr innan mjölkproduktionen blev optimerad på volym och produktion. Vår produktion är KRAV-certifierad. Priset inkluderar 10 kr i pant för glasflaskan. Det är en kylvara som skall förvaras i max 4° C

Fylld med majonnäs, gräddfil, rödlök, skinka, morot och äpple samt toppad med salami, ost och färska dekorationer.

Minst 8 portioner av samma gryta och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.

Minerva är Säby Gårds tidigaste färskpotatis, skördad från mitten av juni när smaken är som allra mest somrig. Det är en fast potatis med ljusgult skal och en mild, fin smak som passar perfekt till klassiska rätter med smör, dill och nyskördade tillbehör.

En riktig favorit för dig som vill ha färskpotatis direkt från gård på Ingarö – enkel att tillaga och svår att misslyckas med.

Upptäck en spännande smakupplevelse där svenskt kvalitetskött möter koreanska smaker. Deli Verkstans populära koreanska råbiff tillagas på fint svenskt nötkött och toppas med salladslök, rödlök, färsk chili, koriander och rostade sesamfrön. Allt rundas av med vår uppskattade koreanska BBQ-sås och en krämig miso umamimajonnäs som ger rätten sin fylliga och balanserade smak.

Råbiffen passar utmärkt som en smakrik förrätt att dela på två eller som en lättare huvudrätt. Vill du göra måltiden mer mättande rekommenderar vi att servera den tillsammans med våra krispiga sötpotatispommes.

Observera: Råbiffen kan beställas alla dagar i veckan, men hämtas på fredagar och lördagar, då den tillagas färsk. Avvikelser kan förekomma vid storhelger.

Därför kommer du att uppskatta vår koreanska råbiff

• Svenskt nötkött av hög kvalitet.
• Koreanska smaker med BBQ-sås och miso umamimajonnäs.
• Toppad med färsk koriander, chili och rostade sesamfrön.
• Perfekt som förrätt eller lättare huvudrätt.
• Tillagas färsk inför hämtning på fredagar och lördagar.

Beställ din koreanska råbiff enkelt online och hämta den hos Deli Verkstan i Gustavsberg på Värmdö.

Njut av en klassisk fransk bouillabaisse – en smakrik och värmande fiskgryta med noggrant utvalda råvaror och genuina smaker. Deli Verkstans middagskasse gör det enkelt att laga en restaurangvärdig middag hemma på cirka 30 minuter.

I kassen hittar du färsk regnbågslax och MSC-certifierad vildfångad torsk tillsammans med en fyllig bouillabaissebas. Till grytan serveras vår krämiga aioli, en frisk purjolöks- och limesallad samt stekt levainbröd från Delselius Konditori. Svensk potatis och färsk vitlök kompletterar måltiden och ger en balanserad och mättande middag för två.

Perfekt för en mysig vardagskväll eller när du vill bjuda på något lite extra – utan att behöva planera eller handla.

Därför kommer du att uppskatta vår Bouillabaisse

• Färsk regnbågslax och MSC-certifierad vildfångad torsk.
• Färdig grytbas som sparar tid i köket.
• Serveras med aioli, levainbröd och en fräsch purjolöks- och limesallad.
• Svensk potatis och noggrant utvalda råvaror.
• Klar att laga på cirka 30 minuter.

Innehåll

• Färsk regnbågslax
• MSC-certifierad vildfångad torsk
• Bouillabaisse grytbas
• Aioli (180 ml)
• Levainbröd från Delselius Konditori
• Strimlad purjolök
• Lime
• Svensk potatis
• Vitlök

Tillagningstid: Cirka 30 minuter.

Beställ Bouillabaisse online och hämta den i vår butik i Gustavsberg på Värmdö!

Mjöl (ca 70%) och vatten.
Välj bland olika mjöl:
Dala Lantvetemjöl
Fullkorn Lantvete
Stenmalet lantvetemjöl

400 g

Alla tillfällen behöver inte passa in i ett färdigt upplägg. Hos Skoogs Krog finns möjlighet att skapa en mat- eller gruppupplevelse utifrån era egna önskemål.

Det kan handla om en middag, aktivitet, provning, catering eller något helt annat där maten och upplevelsen får stå i centrum. Vi arbetar med både mindre och större sällskap och anpassar upplägget efter tillfälle, grupp och säsong.

Beskriv vad ni har i åtanke, så börjar ni tillsammans hitta formen för er upplevelse i Funäsfjällen.

Kombinera fjällnatur och matlagning i en upplevelse där råvaran börjar ute i naturen. Följ med ut och plocka svamp och fortsätt sedan med att laga mat tillsammans.

Det är ett sätt att uppleva Funäsfjällen från en annan sida och samtidigt lära känna råvarorna som finns omkring oss. Upplägget kan anpassas efter sällskap och önskemål.

Eftersom upplevelsen påverkas av bland annat säsong och tillgång på råvaror bokas den efter överenskommelse.

Grekisk buffé med lammfärsspett, örtkyckling, grekisk potatissallad, oliver, tzatziki, sallad och hembakat bröd.

Minst 8 portioner och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.

Oavsett om ni planerar bröllop, födelsedagsfest, jubileum eller ett annat större firande kan Skoogs Krog hjälpa till att skapa en personlig upplevelse i Funäsfjällen.

Maten kan stå i centrum genom exempelvis middag, catering eller andra matinslag, och upplägget anpassas efter sällskapet och tillfället. För större grupper finns även möjlighet att använda Skoogs Vardagsrum för middag och fest.

Berätta om era planer och önskemål, så kan vi ta fram ett upplägg tillsammans med er.

Planerar ni en födelsedag, familjemiddag, firande eller bara en kväll tillsammans? Skoogs kan hjälpa till att skapa en privat middagsupplevelse anpassad efter era önskemål.

Middagen kan arrangeras i samband med en privat tillställning eller på en plats som passar ert upplägg. Berätta vad ni har i åtanke och hur många ni blir, så kan vi tillsammans med er hitta en passande lösning.

Låt maten bli en del av upplevelsen i Funäsfjällen. Vi erbjuder catering för olika typer av sällskap och tillfällen, bland annat ute på fjället. Upplägget anpassas efter tillställningen och era önskemål, oavsett om det handlar om en mindre sammankomst eller ett större arrangemang.

Berätta vad ni planerar, så kan vi återkomma med ett upplägg som passar sällskapet och tillfället.