Njut av mozzarella caprese, pastasallad med citron och ruccola, salami, örtmarinerad fläskfilé, grillad paprika och hembakad focaccia – en buffé inspirerad av det italienska köket.

Minst 8 portioner och beställes två dagar i förväg och hämtas hos oss i Gustavsberg, Värmdö eller enligt överenskommelse.

Mjöl (ca 70%), rödbeta (ca 25%) och vatten.
Välj bland olika mjöl:
Dala Lantvetemjöl
Fullkorn Lantvete
Stenmalet lantvetemjöl

400 g

Mjöl (ca 70%) och vatten.
Välj bland olika mjöl:
Dala Lantvetemjöl
Fullkorn Lantvete
Stenmalet lantvetemjöl

400g

Våra grytor är ett populärt alternativ för dig som vill servera varm och mättande mat utan stress. De passar lika bra till familjemiddagar som till större sällskap, företag och evenemang i området kring Gustavsberg och Värmdö.

Rätterna levereras färdiga att värma och kan kombineras med olika tillbehör som potatis, ris eller bulgur. Perfekt när du vill ha god hemlagad mat med minimal förberedelse.

Vad gör man när man känner två underbara kvinnor som jobbar lokalt, hållbart och i naturen? Jo, man ser till att slå ihop sina påsar och erbjuda er grupper att få en magisk eftermiddag i Ninas trädgård. Ett upplägg skulle kunna se ut som följande:

• Ni tar er ut till Ingarö med buss eller bil och börjar med en liten konferens i Orangeriet med fika. Vill ni inte ha konferens – gå rakt på nedanstående.

• Sen släpper ni jobbet och kommer ut till Nina som berättar om sin verksamhet, visar runt i trädgården och ger tips och råd.

• Sen tar Åsa från Säby Gård hand om er vid nästa station. Hon producerar ofiltrerad rapsolja och här får ni vara med om en unik rapsoljeprovning. Räkna med att bli blown away.

• Nu kurrar det säkert i magen och då står jag på baksidan av trädgården och gör höstiga pizzor med med smaker som älg, kräfta, potatis och kantarell. Trädgårdshäng, pizzaslice:ar och lokal dryck.

Minst 10 personer per grupp. Skicka gärna ett intressemail så skickar jag mer information och ett prisförslag.

Fylld med majonnäs, gräddfil, rödlök, skinka, morot och äpple samt toppad med salami, ost och färska dekorationer.

Minst 8 portioner av samma gryta och de beställes minst 3 dagar i förväg och hämtas hos oss eller enligt överenskommelse. Vi levererar gärna hem till dig om du bor närmare Gustavsberg än två mil för en kostnad av 100 kronor.

Mjölk från fjällkor och jerseykor som betat gräs och fått hö, inget kraftfoder eller proteinpulver utan helt naturlig mjölk som dessutom delas med kalven som får växa upp bredvid sin mamma. Mjölken lågpastöriserats direkt efter mjölkning och tappas upp på glasflaska, ingen mer bearbetning, ca 5% fett
1 L i glasflaska.

Alla våra mejeriprodukter är gjorda av icke homogeniserad helmjölk från kor som endast mjölkas en gång om dagen från delvis utrotningshotade raser samt att våra kalvar alltid får gå med sin mamma i minst tre månader. Våra kor går ut och in från ladugård och bete precis som de vill, året runt. De är gräsätande kor och får endast lite spannmål från egna åkrar som en lockgiva. Detta ger en smakrik, nästan söt mjölk och smakar som förr innan mjölkproduktionen blev optimerad på volym och produktion. Vår produktion är KRAV-certifierad. Priset inkluderar 10 kr i pant för glasflaskan. Det är en kylvara som skall förvaras i max 4° C

Älvsala Vit är en handgjord, mjuk och krämig vitmögelost i mindre format – ystad likt en klassisk brie, men med sin alldeles egen karaktär. Osten har vunnit både silver- och bronsmedalj på Ostfestivalen, tack vare sin balanserade smak och lena textur.

Tidigt i ystningsprocessen får mjölksyrebakterierna arbeta längre, vilket ger Älvsala Vit en djupare, mer komplex smakprofil. Som ung är osten mild och gräddig, perfekt på ostbrickan eller till en lättare förrätt. Efter ungefär en månads lagring utvecklar den en fylligare smak med tydliga toner av svamp, rostade nötter och ett behagligt sting.

Finns i 220 g och 450 g bitar. Tillverkas på helmjölk och har en fetthalt på cirka 26 %.

Krämig fyllning med majonnäs, gräddfil, rödlök, skinka, morot och äpple smaksatt med dill och kryddor, toppad med lax och räkor.

Priset är per bit.

Yoghurt från fjällkor och jerseykor som betat gräs och fått hö, inget kraftfoder eller proteinpulver utan helt naturlig mjölk som dessutom delas med kalven som får växa upp bredvid sin mamma. Mjölken lågpastöriserats direkt efter mjölkning och tillsätts med en yoghurtkultur som får verka under temperatur under 8 h och sen tappas upp på glasflaska, fett ca 2nna yoghurt är smaksatt med ekologiskt socker och mald äkta KRAV-ekologisk bourbon vaniljstång från Khoisan Gormet.Passar till såväl desserter eller vardagsfrukosten, särskild till barn eller barnsliga vuxna.Alla våra mejeriprodukter är gjorda av icke homogeniserad helmjölk från kor som endast mjölkas en gång om dagen från delvis utrotningshotade raser samt att våra kalvar alltid får gå med sin mamma i minst tre månader. Våra kor går ut och in från ladugård och bete precis som de vill, året runt. De är gräsätande kor och får endast lite spannmål från egna åkrar som en lockgiva. Detta ger en smakrik, nästan söt mjölk och smakar som förr innan mjölkproduktionen blev optimerad på volym och produktion. Vår produktion är KRAV-certifierad. Priset inkluderar 10 kr i pant för glasflaskan. Det är en kylvara som skall förvaras i max 4° C

45 raviolirutor (ca 360g)