Snabbt, gratis och anpassat för dig
Sponsrad
Örsundsbro
Örsundsbro
Örsundsbro
Örsundsbro
Veberöd
Ingarö
Uppsala
Uppsala
Plocka upp dina beställningar på Godsmagasinets parkering väster om Kulturskolan.
Med REKO får du direktkontakt med lokala producenter – beställ här och hämta på utlämningen!
Med Lilla Grönsakslådan får du en färgglad mix av 5-7 ekologiska grönsaker och rotfrukter. Vi prioriterar skånska gårdar, men under vintern kan vi även inkludera grönsaker från sydligare breddgrader. Lådan innehåller både basvaror som lök och kål, salladsingredienser och ibland importerade delikatesser. Vi strävar efter att överraska dig med varje leverans!
Lilla Grönsakslådan väger vanligtvis mellan 2-4 kg, beroende på säsong och innehåll.
Visa mer
Namn: Mossagården Eko AB
Organisationsnummer: 556670-xxxx
210,00 kr
Lager: 10
Visa mer
Namn: Wålstedts Lantbruk Aktiebolag
Organisationsnummer: 559203-xxxx
KRAV-yoghurt i glasflaska – helmjölk från lyckliga kor, syrad långsamt och aldrig homogeniserad.
Visa mer
Namn: Resta Gård
Organisationsnummer: 720728xxxx
75,00 kr
Lager: 10
På Säby Gård på Ingarö började resan mot egen rapsolja redan långt innan första pressen stod på plats. Under många år odlades rapsen på gården, men såldes vidare som råvara. Idén om att istället förädla den själv växte fram – och hösten 2012 byggdes det som skulle förändra allt: gårdens eget rapspresseri.
Det blev starten på ett nytt kapitel där hela processen kunde ske på plats – från sådd i jorden till färdig olja i flaskan.
Idag pressas rapsoljan direkt på gården, helt utan tillsatser, och varje steg sker med stor omsorg om råvaran. Det är ett arbetssätt som gör att oljan behåller sin naturliga färg, smak och karaktär.
Det är också en produkt som förändras med naturen. Ingen säsong smakar exakt likadant. Väder, jord och frösort påverkar resultatet, vilket gör varje års skörd unik.
Att följa rapsens resa från blommande fält till färdig olja är en central del av arbetet på Säby Gård. Vårraps och höstraps ger olika uttryck – både i färg och smak – vilket skapar en levande variation i oljan.
Vårrapsen ger ofta en mer kraftfull, nötig ton medan höstrapsen blir mjukare och mer blommig i smaken.
Rapsoljan från Säby Gård är ett exempel på småskaligt svenskt mathantverk där hela kedjan finns nära. Från odling på Ingarö och Värmdö till pressning och buteljering på gården – utan onödiga steg däremellan.
Det är en produktion som bygger på enkelhet, närhet och respekt för råvaran.
Show More
Begreppet kallpressad rapsolja används ofta, men vad innebär det i praktiken?
När rapsfrön kallpressas sker processen mekaniskt utan hög värme. Temperaturen hålls låg, vanligtvis under cirka 35 grader, vilket gör att oljan behåller mer av sin naturliga smak och sina näringsämnen.
Värmen som uppstår kommer enbart från friktionen i pressningen – inte från extern upphettning.
Kallpressning är en långsam metod där oljan pressas fram ur rapsfröna i en takt som gör att smak och kvalitet bevaras. Det krävs ungefär tre kilo rapsfrö för att producera en liter olja.
Efter pressning får oljan vila så att naturliga partiklar kan sjunka till botten. Denna sedimentering är en del av den naturliga processen och gör att oljan förblir ofiltrerad och levande i sitt uttryck.
Kallpressad rapsolja har ofta en djupare färg och mer tydlig smak än industriellt raffinerade oljor. Den kan användas både kall och varm – i sallader, dressingar, bakning och matlagning.
Just balansen mellan smak och funktion gör den till en mångsidig olja i köket.
Till skillnad från kallpressning sker varmpressning vid högre temperaturer och med mer industriella processer. Det ger en neutralare olja med längre hållbarhet, men mindre smak och färg.
Kallpressad rapsolja står istället för smak, ursprung och hantverk.
En smakrik, kallpressad rapsolja direkt från gården – där varje droppe bär på skärgårdsjord, hantverk och säsongens karaktär.
Visa mer
Namn: Säby Gårdsprodukter AB
Organisationsnummer: 556893-xxxx
En elegant fiskbuffé med havets bästa smaker – perfekt för festliga tillfällen.
Visa mer
245,00 kr / person
På Ingarö, mitt i Stockholms skärgård, ligger Säby Gård – en plats där jordbruk, familjetradition och genuint mathantverk går hand i hand. Nu ansluter Säby Gård till Fundi Table och gör det ännu enklare för fler att upptäcka lokala råvaror med tydligt ursprung.
Säby Gård har drivits av familjen Windahl sedan 1952. Idag är det Mikael Windahl, tredje generationens bonde, som tillsammans med Åsa fortsätter utveckla gården med respekt för jorden, säsongerna och det lokala landskapet.
Säby Gård är ett aktivt växtodlingsföretag med cirka 420 hektar åkermark. Här odlas bland annat spannmål, raps och potatis – grödor som både säljs vidare och förädlas direkt på gården.
Det som gör gården särskilt uppskattad är helheten. Här odlas råvarorna nära kunden, med kort väg från jord till bord.
En av gårdens mest omtyckta produkter är den kallpressade rapsoljan. Rapsen odlas på Ingarö och Värmdö, pressas varsamt på gården och tappas sedan på flaska efter naturlig sedimentering.
Smaken varierar från år till år – ibland nötig och fyllig, ibland mjukare och mer blommig. Precis som det ska vara när naturen får sätta tonen.
Potatis har odlats på Säby Gård i generationer. Under säsong erbjuds både färskpotatis och vinterpotatis, och vissa tider öppnas även självplock på åkern – en uppskattad upplevelse för både vuxna och barn.
Vid gården finns också en självbetjänad gårdsbutik som håller öppet året runt. Här kan besökare handla gårdens produkter, lokala delikatesser, äppelmust, grönsaker och under sommaren även glass.
Fundi Table samlar producenter som erbjuder äkta mat med tydligt ursprung. Säby Gård är ett perfekt exempel på just det – ett modernt lantbruk där tradition, kvalitet och närhet möts.
Nu kan fler upptäcka produkter från gården och handla lokalt på ett enklare sätt.
Vi är stolta över att få välkomna Säby Gård till Fundi Table. Tillsammans gör vi det lättare att välja lokalt, hållbart och gott.
En mångsidig potatis med fyllig smak – lika bra i gratäng som på stekpannan.
Visa mer
Namn: Säby Gårdsprodukter AB
Organisationsnummer: 556893-xxxx
En elegant buffé med noga utvalda ostar och charkuterier – perfekt till mingel och fest.
Visa mer
150,00 kr / person
Vår handgjorda Mugellani-ravioli är fylld med potatis från lokala producenter, Västerbottensost, vitlök, persilja samt en nypa muskot och peppar. Finns även som vegansk variant – utan ägg och ost, men med extra smak. Servera med grädde och riven ost, tomatsås eller stekt lök och lingonsylt.
Visa mer
Namn: Pasta Uppsala Näs AB
Organisationsnummer: 559427-xxxx
160,00 kr
En prisbelönt, liten brie med krämig kärna och smak av rostade nötter och svamp – perfekt att njuta ung eller lagrad.
Visa mer
Namn: Ostmakeriet på Rindö AB
Organisationsnummer: 559184-xxxx
130,00 kr
Tunnskalig favorit med smörig smak – en potatis som lyfter nästan vilken rätt som helst.
Visa mer
Namn: Säby Gårdsprodukter AB
Organisationsnummer: 556893-xxxx
Klassisk svensk potatis – perfekt för mos, bakpotatis och rustika rätter.
Visa mer
Namn: Säby Gårdsprodukter AB
Organisationsnummer: 556893-xxxx
Elegant delikatesspotatis med fin smak – lika god till vardag som till fest.
Visa mer
Namn: Säby Gårdsprodukter AB
Organisationsnummer: 556893-xxxx
Hämta dina beställningar på parkeringen öster om tågstationen i Vattholma.
REKO gör det enkelt att handla direkt från lokala producenter – utan mellanhänder. Lägg din beställning här och möt upp vid utlämningen!
Napolitanska pizzadegar
Degarna innehåller vetemjöl (tipo 00), vatten, salt och jäst
Vid köp av 10+ degar så kostar dom 30kr/st istället för 40kr/st
Visa mer
Namn: Hugos pizzadeg
40,00 kr
Out Of Stock
Lager: 0
Utlämningen sker på Gamla Vivo-tomten, stora ytan bredvid Coop i Storvreta.
Med REKO får du som konsument möjlighet att köpa lokalproducerade produkter direkt från producenten – helt utan mellanhänder. Beställ här och hämta enkelt på plats!
Hämta dina beställningar vid Bromma kyrka – en central plats för REKO i västerort. Välkommen att handla lokalt!
Om du älskar att laga mat och vill ha mer av det goda, är Stora Grönsakslådan ett utmärkt val. Du får en generös blandning av 8-10 olika ekologiska grönsaker och rotfrukter, perfekta för alla smaker och maträtter. Vi fokuserar på närproducerade grönsaker från skånska gårdar och har även samarbeten med lokala odlare och grossister i Holland och Italien för att erbjuda färska, ekologiska produkter året om. Stora grönsakslådan innehåller samma basvaror som den mindre lådan, men med 2-3 extra grönsaker för ännu mer variation.
Stora Grönsakslådan väger mellan 3-5 kg, beroende på säsong och innehåll.
Visa mer
Namn: Mossagården Eko AB
Organisationsnummer: 556670-xxxx
250,00 kr
Lager: 10
Ekologiska hampafrön från Mossagården – fulla av omega-fettsyror, lättsmälta proteiner och naturlig energi.
Visa mer
Namn: Mossagården Eko AB
Organisationsnummer: 556670-xxxx
50,00 kr
Lager: 10
50,00 kr
Lager: 10
Många tänker att potatis är potatis – men det är faktiskt stor skillnad mellan färskpotatis och vinterpotatis, både i smak, konsistens och hur de används i köket.
Färskpotatis skördas tidigt på säsongen, ofta från juni och framåt. Den tas upp innan den är fullt mogen, vilket gör att den innehåller mer vatten och får ett tunnare skal.
Det ger:
Färskpotatis behöver oftast inte skalas – det räcker att skrubba den lätt. Den passar bäst till enkla rätter där råvaran får stå i centrum.
Vinterpotatis får växa klart i jorden och skördas senare, vanligtvis från sensommar till höst. Då utvecklar den ett tjockare skal och mer stärkelse.
Det gör att den:
Båda har sin plats – och tillsammans speglar de hela potatissäsongen från jord till bord.
Jag köpte moderplantan 2014 och denna stickling är en avkomma från den. Den har utvecklat ett robust rotsystem och trivs väl med minimal vattning i mitt hem. Jag kommer inte ihåg vad det var jag köpte men har fått tips om att det kan vara en Ficus Nitida (eller en Benjaminfikus).
Visa mer
Denna utställare är en privatperson.
39,00 kr
Lager: 9
Potatisen är idag en självklar del av det svenska köket, men dess resa hit sträcker sig tusentals år tillbaka i tiden.
Potatisen började odlas för över 8000 år sedan i Anderna i Sydamerika. Där var den en av de viktigaste grödorna och en central del av livet för inkafolket.
Den var tålig, näringsrik och kunde lagras länge – egenskaper som gjorde den ovärderlig.
På 1500–1600-talet tog spanska upptäcktsresande med sig potatisen till Europa. Till en början var det inte själva knölen som uppskattades, utan de dekorativa blommorna.
Det dröjde innan man förstod att det var under jorden den verkliga råvaran fanns.
Potatisen kom till Sverige på 1600-talet, men det var först på 1700- och 1800-talet som den började odlas i större skala.
Den blev snabbt en viktig del av kosten eftersom den:
Idag är potatis en av våra mest använda råvaror – från klassisk färskpotatis på sommaren till mos, gratänger och ugnsrätter under resten av året.
Trots sin långa historia är det fortfarande en levande råvara, där sort, jordmån och odling spelar stor roll för smaken.
Potatis är en färsk råvara som påverkas mycket av hur den förvaras. Med rätt temperatur och miljö kan du både förlänga hållbarheten och behålla smaken.
Potatis trivs bäst i en sval och mörk miljö, gärna runt +5 grader.
Ett skafferi, jordkällare eller sval plats i köket fungerar ofta bra.
När potatis utsätts för ljus kan den bli grön. Det är ett tecken på att den utvecklat ämnen som inte är bra att få i sig i större mängder.
Tips:
Potatis ska inte förvaras helt tätt. Den behöver luft för att hålla sig fräsch.
Undvik:
Välj istället:
Med rätt förvaring behåller potatisen både smak och kvalitet längre – och du får ut mer av en riktigt bra råvara.
Sommarens första färskpotatis – mild, fast och nyupptagen från jorden på Ingarö.
Visa mer
Namn: Säby Gårdsprodukter AB
Organisationsnummer: 556893-xxxx
Visa mer
Namn: Wålstedts Lantbruk Aktiebolag
Organisationsnummer: 559203-xxxx
Visa mer
Namn: Wålstedts Lantbruk Aktiebolag
Organisationsnummer: 559203-xxxx