Säby Gårds kallpressade rapsolja

Vegetabiliska oljor

En smakrik, kallpressad rapsolja direkt från gården – där varje droppe bär på skärgårdsjord, hantverk och säsongens karaktär.

Visa mer

Säby Gårds kallpressade rapsolja är ett småskaligt mathantverk framtaget direkt på gården på Ingarö i Stockholms skärgård. Oljan pressas av raps som odlats på både Ingarö och Värmdö och bearbetas i gårdens eget rapspresseri – från frö till flaska utan mellanhänder. Resultatet är en naturligt gyllengul olja med tydlig karaktär, där smaken skiftar något beroende på säsong, väder och vilken raps som använts. Vårrapsen ger en något kraftigare, nötig ton medan höstrapsen är ljusare med en mjukare, mer blommig smak och lätt pepprig avslutning. Oljan är kallpressad vid låg temperatur för att bevara smak, näring och naturliga egenskaper. Den passar lika bra till sallader och dressingar som till matlagning och bakning. Det här är en rapsolja med ursprung, hantverk och tydlig koppling till jorden den kommer ifrån.

Potatis Amandine

Rotfrukter

Elegant delikatesspotatis med fin smak – lika god till vardag som till fest.

Visa mer

Amandine är en fransk gourmetpotatis med avlång form, tunt skal och fast konsistens. Den har en fin, balanserad smak som håller sig länge, vilket gör att den kan njutas långt efter skörd. Perfekt att koka, steka eller rosta i ugn – gärna med skalet kvar. Ett utmärkt val för dig som söker en lite mer exklusiv potatis, odlad lokalt på Säby Gård.

Potatis Princess

Rotfrukter

Tunnskalig favorit med smörig smak – en potatis som lyfter nästan vilken rätt som helst.

Visa mer

Princess är en fast potatis med ljusgult skal och en naturligt smörig smak som gjort den mycket uppskattad. Den håller formen fint vid tillagning, vilket gör den perfekt både att koka, steka eller använda i grytor och soppor. Det här är en potatis som fungerar i princip överallt – särskilt när du vill ha en pålitlig och smakrik råvara direkt från gård.

Potatis Melody

Rotfrukter

En mångsidig potatis med fyllig smak – lika bra i gratäng som på stekpannan.

Visa mer

Melody är en allroundpotatis med ljusgul färg och fin konsistens. Den är fast men med en lätt mjölighet, vilket gör den extra användbar i köket. Här får du en potatis som fungerar lika bra till krispig ugnspotatis som till krämigt mos eller gratänger. Ett tryggt val för dig som vill ha en närproducerad potatis från Säby Gård som klarar det mesta i vardagsmatlagningen.

Potatis King Edward

Rotfrukter

Klassisk svensk potatis – perfekt för mos, bakpotatis och rustika rätter.

Visa mer

King Edward är en av de mest älskade potatissorterna i Sverige, känd för sin mjöliga konsistens och fylliga smak. Den passar utmärkt till mos, bakpotatis eller mustiga soppor där potatisen får ta plats. Odlad på Säby Gård sedan 2013 och en självklar del i det svenska köket – särskilt när du vill laga traditionell mat med råvaror från Ingarö.

Minerva (färskpotatis)

Rotfrukter

Sommarens första färskpotatis – mild, fast och nyupptagen från jorden på Ingarö.

Visa mer

Minerva är Säby Gårds tidigaste färskpotatis, skördad från mitten av juni när smaken är som allra mest somrig. Det är en fast potatis med ljusgult skal och en mild, fin smak som passar perfekt till klassiska rätter med smör, dill och nyskördade tillbehör. En riktig favorit för dig som vill ha färskpotatis direkt från gård på Ingarö – enkel att tillaga och svår att misslyckas med.