Torr pasta - Gemelli

En smakrik ravioli där krämig ricotta möter naturlig sötma från rödbetor. Servera med smält smör och vallmofrö för en mild touch, eller prova med rosmarin och kraftfulla ostar som blåmögelost för en mer intensiv smakupplevelse.

En krämig och smakrik pasta fylld med jordärtskocka, potatis, Västerbottensost och timjan. Perfekt att servera med olivolja, timjan och svartpeppar, eller med tomatsås. Även utsökt med smält smör och riven ost för en extra njutning. Finalist i Ät!Stockholm 2023!

Tvinnad pasta med naturlig färg från rödbeta – tillverkad med lokalt mjöl, bronsformar och varsam torkning. En smakfull och vacker detalj till både vardag och fest.

Fylld med en perfekt kombination av ricotta, mozzarella och Västerbottensost. En mild men smakrik pasta som passar både stora och små. Servera gärna med salviasmör för en elegant touch – eller med tomatsås för en barnfavorit!

Vacker och smakrik pasta färgad med rödbeta – tillverkad med lokalt mjöl, bronsformar och långsam torkning för perfekt konsistens och såsfäste. En färgstark twist på en klassiker.

Vår hjortravioli är fylld med svenskt viltkött, smaksatt med enbär och timjan – en rustik och elegant kombination. Belönad med brons i Eldrimners SM i mathantverk. Serveras gärna med olivolja och riven ost, eller med en gräddig svampsås för en fulländad måltid.

Vår Conchiglie Rigati tillverkas av mjöl från lokala producenter, med omsorg om både smak och kvalitet. Pastan formas med traditionella bronsformar och torkas långsamt vid låg temperatur, vilket ger en porös yta som fångar upp såsen perfekt. En genuin pasta med karaktär – från vår lokala jord till din tallrik.

Vår handgjorda Mugellani-ravioli är fylld med potatis från lokala producenter, Västerbottensost, vitlök, persilja samt en nypa muskot och peppar. Finns även som vegansk variant – utan ägg och ost, men med extra smak. Servera med grädde och riven ost, tomatsås eller stekt lök och lingonsylt.