Just nu pågår en bojkott av stora livsmedelskedjor i Sverige. Kunder protesterar mot höga matpriser och en marknad som verkar gynna mellanhänder mer än de som producerar maten. Men är bojkott lösningen? Eller behöver vi ett mer genomtänkt sätt att förändra hur vi handlar?

 
Varför har priserna gått upp?
Många undrar hur livsmedelspriserna kan vara så höga, samtidigt som importerat livsmedel från andra sidan jorden ibland är billigare än det som produceras lokalt. Flera faktorer spelar in:

Mellanhänder och logistik – Varje led mellan bonden och butikshyllan tar sin del av kakan.
Transportkostnader – Bränslepriser och logistik driver upp kostnaderna, särskilt vid import.
El- och produktionskostnader – Många producenter kämpar med stigande utgifter för energi och råvaror.
Samtidigt, om de stora kedjorna pressar priserna, är det oftast inte de själva som får ta smällen – utan producenterna och bönderna.

 
Lösningen? Handla lokalt och direkt!
I stället för att bojkotta enskilda kedjor, kan vi välja att stötta lokala bönder, producenter och småskaliga livsmedelsföretag. Det är precis vad Fundi Table handlar om – att skapa en direkt väg mellan konsument och producent.
På Fundi Table kan du:

Hitta lokala bönder och odlare i ditt område.
Köpa direkt från producenter utan mellanhänder.
Följa lokala marknader och event för att handla närproducerat.
Kommunicera enkelt med producenter och odlare.
Skicka en förfrågan till bönder i närheten för att fråga om de har exempelvis tomater eller andra råvaror du söker.

 
Tips för att handla smart och lokalt
Det kan vara en utmaning att handla lokalt, särskilt under vintern när utbudet är begränsat. Här är några tips för att göra det enklare:

Köp i säsong – Grönsaker och frukt är billigast och bäst när de är i säsong.
Lagra mat för vintern – Rotfrukter, baljväxter, syrade och inlagda grönsaker samt frysta bär och svamp är utmärkta alternativ.
Stötta lokala producenter året runt – Många har frys- och torrvaror som kan förvaras länge.
Laga egen mat från råvaror – Undvik dyra halvfabrikat och färdigrätter genom att laga mat från grunden.
Besök bondens marknad och gårdsbutiker – Ett utmärkt sätt att handla direkt från producenter och få kvalitetsråvaror.

 
Vad kan vi göra för att skapa förändring?
Det räcker inte att enbart peka på problem – vi behöver visa vägar framåt.

Sprid kunskap – Många vet inte hur stor skillnad det gör att handla lokalt. Ju fler som får information, desto mer kan vi påverka.
Skapa efterfrågan – När fler köper lokalt och direkt från producenter, blir det lättare för dem att sänka sina priser och öka tillgängligheten.
Samarbeta – Genom att koppla ihop producenter och konsumenter digitalt, kan vi skapa en starkare lokal marknad.

 

Sverige har potential att bli en förebild inom lokal och hållbar livsmedelsproduktion. Frågan är inte om vi ska bojkotta eller inte – utan hur vi kan göra det enklare att välja bättre alternativ. Och Fundi Table är här för att hjälpa till.

Vill du vara en del av förändringen? Börja handla lokalt redan idag!